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2008年2月21日 (木)

大根の漬け物@うさこ料理

うさこママから教わった料理『大根のビール漬け』です。

大根は、5キロでした。

大根の皮をむいて、適当な大きさに切ります。
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樽に大根と塩(200g)、砂糖(800g)、ビール(350cc)を交互に重ねていきます。
P1010023
一段重ねたら、塩・砂糖・ビール。
P1010024
ビールは、発泡酒でも大丈夫だそうです。うさこ家でも発泡酒でした。
P1010025
最後に重しをのせて終了です。

なかなか漬物のレシピってないですよね。
それぞれのお家でオリジナルがあるとは思いますが、どうぞ参考にして下さい。
おいしくできましたら、コメントなんていただけるとうれしいです

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