料理修行

2009年7月19日 (日)

タイカレー@パーティ

タイカレー@パーティ
タイカレー@パーティ
今日は、カレーの日(*^-^)b
じゃないんですが。。。タイの方々が、カレーパーティをしてくれるというので、
押しかけ参加してきました(笑)

カレーというと、インドをイメージします。
タイでも、こんなにたくさんのカレーがあるそうで、
ちょっと意外ヾ( ´ー`)

日本では、グリーンカレーとか、レッドカレーとか、
区別しているみたいですが、
タイの方からすると『カレーはカレー』だそうで。

でも、見た目がやっぱり違ってきますし、実際食べてみるともっと違う。

カレーとか、辛いものを想像すると、韓国に旅行に行った時のことを思い出してしまう(Θ_Θ)
辛い料理は、得意なほうだと思ってたのに、現地についたトタン、カウンターパンチって感じでして。
旅行初日から完全にダメで、家に着くまでやられてました(ρ_-)o

そんな思い出とは裏腹にタイカレーは、かなりいける♪(*^ ・^)ノ⌒☆

4つカレーを並べたうち、ネギがのっている赤いカレーが、
私の一番のお気に入りになりました。

ココナッツが入っているらしく、甘くて後から辛いカレーでした。

最後、ごめんねー
タイの女性は、男性に食べてもらうのが嬉しいんですね。
半分食べちゃった(笑)
風習とかまったく知らないし、言葉もチンプンカンプン\(゜□゜)/

文句言われても、まったくわからず。

次は、挨拶くらいは練習していこうかなっ。

皆さん、今日はごちそうさまでした!

夕方まで付き合ってくれた、小さなお友達にも感謝!

明日もほっこり。

2009年7月 3日 (金)

出前手打ち蕎麦@うさこ

出前手打ち蕎麦@うさこ
本日、出前手打ち蕎麦出張してきました。

人前で蕎麦を打つって、かなり久しぶりでドキドキハラハラものでした。
けど、逆にそれが度胸となったのか、比較的安定したお蕎麦となりました。

1キロの麺きりは、かなり集中力がいります。
最初はいいのですが、話しかけられたり、集中力がきれてくると、麺切りに乱れが。。。
これからの課題です。
集中力。

蕎麦には厳しいおじいちゃんも『おいしいっ』と言ってくれたので、良かったです。
お世辞とか言わない方らしいので。
かなり『ホッと』しました。

次は、無料で近所の雑貨屋さんでやりたいなぁ。
なにも資格をもっていないので、売ることができないけど、
路上パフォーマンス的に場所をお借りしてo(^-^)o

日曜日にまた行ってみようかしらo(^-^)o

明日は、表札作り体験に行ってきますっ。

おやすみなさい

2009年7月 2日 (木)

初めての餃子

初めての餃子
お手伝いしたことはあったけど、餃子をひとりで作ったのは初めて(>_<)

約束してたから作りました。
もう一品は叶えられなかったけど。

約束は守ったよ。

さてさて、味はいかがだったでしょうかねっ?

2009年6月26日 (金)

節約一人暮らし@料理

節約一人暮らし@料理
うまく写真撮れなかったなぁ。。。

それにしても、あづい(-_☆)
扇風機をつけたら、うさこの反対側に回りやがった!
なんてことっ!
こっちむけっ!

料理したら、余計暑くなった(Θ_Θ)

お魚の貯め買いをしてきました。

老舗デパートが近くにあるので、けっこう質がよいものが買えるのです。

魚売り場では、『通コーナー』として、本当の切り身になれなかった魚達が、まとめてパックされています。
この量で、200円なり。

実は、ここが一番おいしかったりするのです♪(*^ ・^)ノ⌒☆
まぁ、たまにグロいのもありますが、それはこちらも生活かかってますから、めぼしいものを探すわけです。

このまま冷凍しようかなーと歩きながら考えていたのですが。。。
一気に焼いて、これを冷凍してチンすればいいんだ!!
という、結論になりまして、このような写真に。

まぁ、旨味が逃げるよとか、それはねぇ。。。とか、あるでしょうが、お魚を食べることに意義がある!

じゃないと、爪が。。。爪がかけてきたりするわけです。
牛乳、魚、卵、肉はやはりかかせませんね。

ちなみに、今は冷蔵庫のなかで、ジャムになろうと頑張っている野菜(?)眠っています。
明日は、ジャム作りの日。

夕方、友達とご飯にいくことになったから、ひと瓶プレゼントしよっ。
欲しい方いますかぁ?
なんのジャムかは、うさこかふえーの企業秘密なので、教えられないんですが、胃に優しいものみたいです。

では、冷めたら冷凍庫へ。
それまで、体力温存。

今日も、ありがとうございます。

2009年6月13日 (土)

子守と聴き耳

お子様の相手をしながら、聴き耳をたてています。

お勉強のために、聞かせてもらっているのですが、
展開が速くて、ついていけん
うさこの頭の回転とは、比にならない。
もっとゆっくり話して!!って感じ

うさこが真似?真似じゃしちゃいけないけれど、
うさこは、ここまで展開していけるのか?

頭の中の映像。。。伝える。。。

星がモヤモヤ、うずまいていできるように、
なにかもそうしてできるのだろう。
うさこかふえーも、そうやってできていくのだろうか。


夜は、福の島にもどります。
明日は、空cafeさんの教室に参加させていただきます



びっき山 空cafe
http://bikkiv.blog45.fc2.com/

一つ謎が解けた!

うさこかふえー。

落ち込んだり、ウキウキしたりしているけど、ちょっとずつちょっとずつ進歩中。

先日は、ある実験をしました。
お料理教室のお友達に協力してもらっちゃった!
火曜日が楽しみっー。

明後日以降には、これまた料理教室関係で、珈琲の専門家?にアポがとれそうです。

人の輪ってすごいね。
こんな知らない土地なのに、ドンドン繋がってく。

私はどうやら、どこでも生きていけるらしい。

話変わって。業務連絡!
蕎麦の先生へ。
つなぎを購入したいのですが、どうしたらいいでしょうか?
明日夕方から、日曜日に福の島にいますが…。
カルチャーセンターは、何時に終わるのでしょうか?

2009年6月 1日 (月)

いちごじゃむちゃん

大家さんから、大量(?)のいちごちゃんをいただいたので、
ジャムにしましたぁ

というか、すっぱくてとてもじゃないけど食べられないからなんですけど

0905312 0905311

大家さんには、感謝
この他にもいーっぱい野菜いただいちゃって。

なので、いちごジャムと、いただいた野菜を煮ものにして
大家さんにもおすそ分けしてきました。

大家さんの奥様は、10年前に亡くなられたそうで。。。
なので、お口に合うかわかんないけど
うさこ流お料理をおすそわけ。

いちごは、そんなにたくさんじゃなかったけど、小さいビンで3個ほど
できたので、さっそくパンにつけていただいてみました

もともと酸味が強かったので、砂糖で煮てちょうどでした。

自然と実がなったいちごだったので、ある意味無農薬。

大事にいただきますっ。
ありがとうございましたぁ。


今日もにっこり。
うさこ

2009年5月23日 (土)

うさこカフエー@小川

うさこカフエー@小川
小さな川沿いを夕方歩くのが、密かな楽しみ。

夕焼けのコントラスト。
小川の水の音。
透き通った水。

色、音は、人間にかかせないものだとうさこは考えています。

今日もにっこり。

うさこ。

2009年5月14日 (木)

うさこカフエー(仮名称)@小さくて大きな一歩

じゃーん!!
さて問題
これは、なんでしょう

0905141

うさこカフエーの小さくて大きな一歩です。
ここから、なにを創造するのか。
どう繋がってゆくのか。
真っ白なキャンパスに、なにを描く。

0905142

うさこカフエー初めてのアイテム。

お空をみあげ、そっと目を閉じる。
ほわーんとおひさまの光を浴び、そよそよ風を感じました。
ひろーいひろーいお空にうさこの想いがぽよーん。

とてもとても小さいけれど、うさこにとって大きなゼンシン。


最善を。


うさこ。


2009年5月13日 (水)

うさこカフエー(仮名称)@想像

『うさこカフエー(仮名称)』について、ほんのちょっと考えてみました。
想像してみました。

一つのことが、また別な発想をよび、また別なものを。

うきうきします。
わくわくします。

明日は、あるカタチを確認するためにお出かけしてこようと思います。
さらに想像する為に。

まずは、カタチと想像から。

O型は、カタチから入るみたいです。

『うさこカフエー』計画開始です。

明日も最善を。
うさこパワー充電ちゅう。

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