習い事

2009年6月30日 (火)

うさこ茶道の道

うさこ茶道の道
またまたひょんなことから、今回は茶道を体験してきました。

表千家の教授という方からお誘いをうけ、作法も全く知らないのに、お邪魔させていただきましたm(u_u)m

高校の時、ほんの少しだけ遊び程度には習ったけれど、ここまで本格的なものは初めて!

かふえーに繋がるといいなと思って。
茶道は、しぐさがキレイに見えると友達が以前言っていたのもちょっと気になっていたので。

みんなでいただく濃いお抹茶、
ひとり一人いただくお抹茶。
なかなか雰囲気になじめなかったけれど、神聖な空気を感じました。
また、近いうち伺う予定です。

というのも!
その方のお家で、蕎麦を打つことになりまして(汗)
ある意味、一人でやる!っていうのは初デビューです。
緊張ー!(>_<)

落ち着いて頑張りますっ。

明日もにっこり。

2009年5月27日 (水)

おまんじゅう@料理教室

今月から、料理教室に参加しています。

毎週だから、たいへーんと思っていたのですが、
常連さん曰く、「今回は楽しい人達ばかりだよ」

確かに。
初めて逢った感じがしないメンバーばかり
ずっと知り合いだったような気がします。
年齢も幅広くて、共通点がないと思っていたのに、
なんだかんだおしゃべりしたりして

女性は、おしゃべり好きなんですねー

初回の講座は、おまんじゅう作りでした。
人数を5班にわけたので、5種類作りました。

工程はそれほど難しくはありません。
0905121 0905123 0905122

あんこは、均等にわけておきます。
生地を木べらでやさしく溶かしていきます。
うさこ班は、桜まんじゅうだったので色づけに桜のリキュールを

生地であんこを包みます。
0905126
なかなか包むのが大変
これを蒸かします。
そうすると。。。
0905127_20905125
こんな感じに
ちょっと色づけが足りなかったみたいで
蒸かしたら、色が。。。薄い

まっ、料理作りに間違いはないのでよしっ!としましょ

たくさんのおまんじゅうができましたぁ。
0905131
しかも、この他におこわ付きだったので、一人で食べきれるかなーって
ちょっと心配になったりもしたのですが。。。

手作りっておいしーっ。
冷凍しておこうかと思ったけれど、ちょこちょこ食べているうちに
全部たべちゃった

今度、実家に帰った時、蒸かし器をもってこよー。
コツさえわかれば、簡単にできちゃいますからねっ。

あっ、よもぎのおまんじゅうからあんこが出てる(笑)
班ごとに個性がでますね。

たくさんのおまんじゅう、満足でしたぁ。
こんなに食べていいのか?。。。


今日もにっこり。
いってらっしゃーい


うさこ

2009年4月11日 (土)

ブルービーンズ@福島市

昔は、珈琲をまったく飲まなかったのですが、
ここ数年は、カフェ好きがこうじて珈琲の味がわかるようになってきました。

ちゃんと言うと、味じゃなくて自分の好みでした。
そこまで言うなら、自分で焙煎からやれーって思うのですが、
そこまでいかない・・・っていうか、いけない。
やりたいコト満載すぎて

福島市のNHK文化センター主催の講座で、以前に珈琲の入れ方を習ってはいたんですが・・・

場所は、福島市内にあるブルービーンズという自家焙煎の珈琲屋さん。
0810254 0810253

珈琲好きが集まって、講習会でした。
年齢層もひろく、みんなけっこう飲んでいるのね。
しかも、インスタントじゃないらしい。

0810251

豆の種類もさまざまで、いろんな豆を見せていただきました。
その後、一人ひとりそれぞれのやり方で、珈琲をいれます。
みーんな違うんです。珈琲の味が。
苦い方から、アメリカンまで。

ちなみに、わたしが入れたコーヒーはアメリカン。
・・・うすかった

ここ、ブルービーンズは、ネルドリップなのでその都度交換。
布の管理がこれまた、難しいっ。
長く使用しない時は、冷凍庫などに入れて乾かないようにしないといけないらしいです。

乗りで、ついっ!ネルドリップを購入してしまいましたが、
いまだに使ってない
もったいないことしたかも・・・。

講習後は、デザート付きで反省会。
デザートを作ってくれた方は、なんと同じお菓子教室に行っていた方らしく
人はやっぱり繋がるんだ・・・と実感しました。

0810252

店内が暗かったので、ちょっと見づらいかな・・・
珈琲を飲み過ぎて、味覚がおかしくなりそうだったので
甘いデザートがすごくおいしく感じました。

なんでもそうですが、懲りだしたらきりがないんですねっ。
蕎麦も竹も・・・
深いなぁ。


ブルービーンズ 本店
 福島県福島市矢剣町15-28
 TEL 024-534-2467

ブルービーンズ 2号店
 福島県福島市置賜町8-30
 TEL 024-522-8867

定期的に講座を開いているようなので、興味ある方はどーぞ


2009年4月 4日 (土)

料理教室@名古屋 青春18きっぷ

料理教室@名古屋 青春18きっぷ
料理教室@名古屋 青春18きっぷ
こんばんは。
今日から、名古屋泊です。

名古屋までの移動は、体力を考えて新幹線を使ってしまいました(ノ_・。)

京都はすごいですねぇ。
京都は、京都ってしか思ってませんでした。
ハンパなく広いです。

修学旅行でも、半年前にも来ましたが、ほんの一部しか知らなかったみたいです。

そして・・・

福島もそうですがヾ( ´ー`)

『福島ってどこらへん?』

ですよねぇ。
私も東京より南は、知らないもの。
逆バージョンですね。
詳しく言うと、東北しか『県』を知らない(笑)

『名古屋』って、『県』だと思ってました(笑)
『愛知』と『名古屋』は、別物と思ってました。
そんなものです。

で、本日は、『卵と小麦粉を使わない料理教室』に参加してきました。
アレルギーとかある方は、参考になる料理教室でしょう。

写真は、メニューの一部です。
カリフォルニアロールと、卵を使わない茶碗蒸し。

これと、抹茶ロールケーキ。

ホテルで、恵方巻きのようにいただきました(笑)
ご飯代浮いたわぁo(^▽^)o
ってか、朝食分まであります(*^ー^)ノ

作りたてより、味が染み込んでいてなかなかおいしかったぁ♪(*^ ・^)ノ⌒☆

さて、明日は、またまたお初の友人に逢います。

人間って不思議。
みんな違う。
みんななにかを持ってる。
みんななにかを抱えてたりする。
みんななにかを楽しんでたりする。

さっ、お風呂入って寝ようっ。

明日も最善を(σ・∀・)σ

2009年2月20日 (金)

なんか・・・

なんか・・・
高級だぞ・・・

大丈夫かぁ?

2009年2月14日 (土)

ひとつ

忘れてた。

『おから』

明日、おからは、調理しておじいちゃん家に届けます。

『大量のおから』

こんなにどうするんだ?

母と参加したから、我が家は、豆腐とおからでいっぱい。

国産だから、高級だぞよ。

自然の時間

自然の時間
豆腐つくりをしてきました。

昔は、みんなこうして作っていただろうに・・・

去年は、味噌つくり。

買ったほうが安いに決まっているけど、自然を忘れすぎてたような気がする。

時間に流されっぱなしで・・・

1日三食食べなくても生きていけるのに。

当たり前が当たり前すぎて。

自分も見失ってしまってる気がする。

『なにがしたいの?』

そんな質問にも答えられず。

行間も詠めず。

ただただ、考え。

やっぱりわからなくて。

その日が過ぎる。

今日の豆腐つくりのおばあちゃん先生が言ってた。

『同じ豆腐はできない。わたしも教えながら勉強だよ』

私は、なにか伝えることがあるだろうか。

おばあちゃん先生から、豆を大量に買ってきた。

大豆、豆乳、ゆば、豆腐。

なかなか役にたつやつだ。

わたしの中の自然とは、なんだろう。

わたしの基は、なんだろう。

基。

ちなみに、写真は豆乳。

2009年1月28日 (水)

エコクラフト 体験教室

エコクラフト体験教室に、行ってきました。
2回コースで、バックを完成っ

0812122 0812161 0812162

クラフトテープは、100パーセント再生紙で作られています。
最近?では、ホームセンターでも見かけるようになりました。

今は、この倍の大きさのバックを制作中。
要領は同じなのですが、ほんの少しレベルアップ中~

完成したら、写真をアップしますねっ。

かんたん、かわいいエコクラフト雑貨(2) かんたん、かわいいエコクラフト雑貨(2)

販売元:楽天ブックス
楽天市場で詳細を確認する


《 うさこインフォメーション 》

おいしいもの、うさこに紹介したいモノ、場所、なんでもけっこう。
情報お待ちしております。
宮城県、山形県、福島県、栃木県。
飛んで、山梨県。
行きます。
うさこにメール、コメントよろしくお願いします。

明日も最善を。

2008年12月29日 (月)

蕎麦の乱れはココロのミダレ

蕎麦は、ココロをあらわすんですね。

蕎麦の生地がうまくいっても、切りでわかる。

この前は、最悪に近かった。
あんなのは初めて。
ココロが切りに影響するなんて

ココロ穏やかに。

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「10年間お勤め御苦労さま記念」に蕎麦の鉢を購入しました。

代金、まだ支払してませんが

先生のよりは少し深さが浅いですが、今までよりも本格的な品。
大事に大事にしないとです。

予定は未定ですが、福島市内のカフェで蕎麦体験教室を開きます。
詳しいことは、まだ未定です。
お店のほうでも、宣伝してくれる予定ですのでお楽しみに

「楽しい時間を

ぜひ、共に過ごせたらいいですね。
人の輪が広がるって素敵なコトだと思います。
縁って不思議なモノ。
だからこそ楽しいっ。
詳細きまりましたら、またお知らせしますね。

今日は、また素敵カフェを発見してきました。
けっこう混んでました
福島人は、カフェ好き????



明日も最善を。


2008年11月27日 (木)

リンゴ園のバーテンダー@カクテル講座

ひょんなことから、参加してきました。

ちょっと前になりますが

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強風という素晴らしい天気の中リンゴ園で、カクテル作りを体験してきました


今回は第2回目らしく、かなり大好評だったようです。

ちなみに、吉井田学習センター企画です。

講師は、日本バーテンダー協会福島支部の五十嵐さん

とてもナイスなキャラの方でした

多分、近々またまた逢うと思うので、しっかり見てきます

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参加されていた年代も幅広く、でもこよなくお酒を愛している方々でした

私は、車で行ったのでお酒は飲めませんでしたが、とても楽しかったです。

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温かい紅茶を使ったカクテルや、凍え死にそうな冷たいリンゴカクテルなどなど

かなり愉しい時間でした。


その後です・・・・


少し前に、ブログにも書いたのですが

たくさんのハーブに包まれていて、側溝が見えず

きれ~いにタイヤがはまりました

みなさん、本当にありがとうございます!!!!!!

みなさんで車を側溝から上げていただきまして・・・。

なんとお礼を申したらよいか


忘れられない日になりました。


次回あったら、今度は呑みたいです~!!


詳しくは・・・

 福島市吉井田学習センター
  〒960-8166
  福島県福島市仁井田字西下川原1-1
   TEL 024-546-3445

 

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